Resumo Técnico
Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Possui especialização em Produtos Lácteos e Qualidade pela École Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires – Nancy/França. Mestre e Doutora em Microbiologia Agrícola, com ênfase em Microbiologia de Alimentos pela UFV. Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV.
Áreas de especialidades
Microbiologia básica e biologia molecular
Competências
Parceiros externos
ICL, DSM-Firminich e Tropical Alimentos (Tial).
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