Carreador Vitamínico

1. Acesso à suplementação de vitaminas, principalmente a Vitamina C e as do complexo B, por populações vulneráveis. Devido à alimentação pobre nutricionalmente, problemas de saúde e uso de medicamentos.
2. Estabilidade do bioativo aos processos industriais.
3. Perdas no processo de digestão e absorção devido às bruscas variações de pH.

1. Utilização de um microcomplexo polimérico (micro-PEC) carreador de compostos bioativos hidrofílicos com liberação controlada
2. Utilização da vitamina B3 carreada obtida, em estado aquoso e sólido
3. Utilização na fortificação de alimentos de grande circulação que são amplamente consumidos pela população vulnerável à hipovitaminose

1. Liberação controlada do Bioativo: liberação em pH 2 (estômago) e pH 7 (intestino)
2. Proteção contra intempéries encontradas no processo de digestão
3. Utilização de um biopolímero de natureza catiônica que apresenta não-toxicidade, biocompatibilidade, propriedades antibacterianas e biodegradáveis. Sem a necessidade de agentes reticulantes ou outros polímeros adicionais.

1. Setor Alimentício: empresas que buscam formulações que visam suplementar a ingestão de vitaminas
2. Setor Farmacêutico: cápsulas ou pó suplementares de vitaminas

Danielle Cristine Mota Ferreira | Carolina Serra Francisco Pinel