Embalagem Inteligente com Indicador de Mudança de Temperatura

Falta de monitoramento eficiente da temperatura de alimentos refrigerados e congelados ao longo da cadeia de distribuição. Atualmente, variações de temperatura podem comprometer a qualidade e segurança dos produtos, levando à deterioração e ao risco de contaminação alimentar. O indicador de mudança de temperatura permite verificar, de forma visual e irreversível, se um alimento foi exposto a temperaturas inadequadas.

Filme indicador de temperatura à base de polidiacetileno (PDA), incorporado a embalagens inteligentes. Esse material muda de cor de azul para vermelho de forma irreversível quando exposto a temperaturas inadequadas, permitindo a detecção visual ou instrumental de variações térmicas que podem comprometer a qualidade e segurança de alimentos refrigerados ou congelados.

• Monitoramento Visual Imediato: Mudança de cor perceptível a olho nu ou por colorímetro.
• Segurança Alimentar Aprimorada: Prevenção contra consumo de produtos deteriorados.
• Redução de Perdas: Evita desperdício ao indicar quando o produto ainda está seguro para consumo.
• Sustentabilidade: Utiliza biopolímeros biodegradáveis e de fontes renováveis.
• Facilidade de Integração: Pode ser incorporado diretamente em embalagens alimentícias existentes.

O indicador pode ser aplicado em embalagens inteligentes para produtos refrigerados e congelados, como carnes, laticínios, peixes, frutas congeladas, alimentos processados e farmacêuticos sensíveis à temperatura.

Cristiane Patrícia De Oliveira