Estabilização de biomassa úmida de microrganismos

Necessidade de aumentar a estabilidade das biomassas de microrganismos que são altamente perecíveis em função da alta susceptibilidade a contaminação por outros microrganismos indesejáveis

Uso de sal com a biomassa úmida de microrganismo produtor e acumulador de componentes bioquímicos intracelulares, tornando-a estável por pelo menos 60 dias quando armazenada em temperatura ambiente e possibilitando o processamento posterior para a extração ou conversão de componentes bioquímicos intracelulares do microrganismo.

• Processo de baixo custo e simplicidade técnica;
• Armazenamento não depende de atmosfera controlada;
• A técnica inibe o crescimento de contaminantes microbianos indesejáveis e o catabolismo de produtos bioquímicos de interesse.

Aplicações biotecnológicas em escala comercial que requerem grandes unidades de produção e produção da biomassa de microrganismo em condições que inviabilizam a prática do cultivo em condições axênicas

Jimmy Soares, Thaynara Lorenzoni Entringer