Produção de bolo Red Velvet em escala industrial

Produção escalonada mantendo a qualidade e o sabor distintos do bolo red velvet.

Formulação-base para produção em larga escala e o processo produtivo relacionado

• Escalabilidade e possibilidade de oferta de um produto tipicamente artesanal em sua versão industrializada
• Possibilidade de se fabricar o bolo Red Velvet, partindo de um ingrediente alternativo ao buttermilk

Empresas fabricantes de bolo que buscam formas de atender a demanda por bolos confeitados congelados

Luiz Gustavo Dos Santos